Alte Fotos IV – Selbstportraits

Hier seht ihr wieder ein paar alte Fotos von mir, die alle etwa zwei bis drei Jahre alt sind. Das erste Foto ist eins meiner Lieblingsfotos und vor zwei Jahren kurz vor Weihnachten entstanden. Und ja, es war verdammt kalt nur in Strumpfhose, aber das muss man für ein gutes Foto dann mal aushalten :D

Ich habe früher wenig Natur und Stillleben fotografiert, da meine Kamera dafür einfach nicht geeignet war (obwohl sie teilweise erstaunlich gute Makroaufnahmen hinbekommen hat...). Also habe ich mich einfach oft selbst vor die Kamera gestellt und mit dem Selbstauslöser experimentiert. Das war immer recht schweißtreibend; nach drei Fotos wieder zur Kamera rennen, gucken wie es aussieht, Selbst-auslöser wieder an, zurückrennen und versuchen richtig im Bild zu sein usw. :D Aber wie ihr seht hat es ja geklappt und ich bin zumindest künstlerisch mit den meisten Bildern sehr zufrieden.

Gefallen euch die Bilder? Welches mögt ihr am liebsten?

Jetzt mache ich irgendwie nur noch selten Selbstportraits, zum einen weil es eben ziemlich (zeit-) aufwendig ist und zum anderen weil ich mit der neuen Kamera so schöne Naturfotos machen kann, sodass ich meistens dann nur noch solche Fotos mache (und wie schon so oft gesagt auch aus Mangel an Kreativität).
Ich habe manchmal das Gefühl, dass mir die neue Kamera ein bisschen an Kreativität genommen hat, weil sie mir einflüstert, dass damit jetzt jedes Foto gut aussieht, weil es eine tolle, geringe Tiefenschärfe hat, gute Qualität usw. Und so denke ich weniger an den Inhalt des Bildes, der ja eigentlich am wichtigsten ist. Kennt ihr solche Gedanken? Ist oder war das bei euch auch mal so?

Ich wünsche euch allen noch eine gute, kreative restliche Woche,



Achja, kurzer Hinweis: Paula vom Blog "Dessert First" hat ihre Blog-URL geändert! Also der Blog ist nicht gelöscht oder so, sondern nur umgezogen. Wer bisher Leser war sollte dort schnell vorbeischauen, und wer noch kein Leser ist sollte ebenfalls vorbeischauen, es lohnt sich! :)

Apfel-Birnen-Muffins mit Stevia

Wie versprochen gibt es jetzt noch das Rezept mit dem flüssigen Stevia. Ich habe mich für herbstliche Apfel-Birnen-Muffins mit Mandeln entschieden.

Die Muffins sind
· vegetarisch
· laktosefrei
· vegan (Achtung, auf vegane/laktosefreie Margarine achten!)

Ihr braucht
300g Mehl
3 TL Backpulver
1 Prise Salz
150g Margarine
2 EL (70g) Apfelmus
220ml Soja-Milch
6g Flüssig-Stevia (6-7ml)
35g gehackte Mandeln
1 Apfel
1 Birne

Mischt das Mehl mit Backpulver und Salz in einer Schüssel.
Die Margarine mit Soja-Milch und Apfelmus in einer weiteren Schüssel schaumig rühren.

In die zweite Schüssel kommt nun noch das Stevia. Dazu braucht ihr am besten einen kleinen Messbecher, -löffel o.ä. Meiner war leider nicht so genau, auf der Waage waren es 6g. Die Flasche musste man etwas schütteln, damit etwas raus kommt, aber das bekommt man schnell hin.

Zurück zum Rezept, einfach das Stevia mit unter die anderen feuchten Zutaten rühren.

Die Mehlmischung in die zweite Schüssel geben und alles schnell zu einem Teig rühren.
Dann die Mandeln hineinmischen.

Den Apfel und die Birne schälen, vom Kerngehäuse entfernen, in Stückchen schneiden und unter den Teig heben.

Den fertigen Teig in einem vorbereiteten Muffinblech verteilen.
(Das Blech hier für 6 Riesenmuffins habe ich übrigens vom Muffin Mann aus Hannover, aber die haben jetzt leider zu gemacht.)

Die Muffins für etwa 25 Minuten bei 160° in den Ofen, und fertig sind sie :)

Dank dem Stevia konnte ich übrigens in diesem Fall über 80kcal pro Muffin sparen ;)
Und den Geschmackstest haben sie auch bestanden. Sie sind nicht super süß, aber es fehlt auch keine Süße. Wenn man die Muffins lange kaut kommt ein bisschen der Steviageschmack durch, aber das ist nicht weiter schlimm und lässt sich durch eine etwas geringere Menge wohl noch reduzieren.
Wie man die Menge des Zuckers zur benötigten Menge Stevia umrechnet, stand hier direkt auf dem Produkt. 50ml Flüssig-Stevia ersetzt etwa 1,2kg Zucker, kleinere Mengen muss man dann umrechnen.

Nach dem ersten Versuch bin ich auf jeden Fall zufrieden mit dem Flüssig-Stevia von steviakaufen.com. Ich werde weiter damit experimentieren und euch daran Teil haben lassen ;)

Ich wünsche euch noch einen gemütlichen, herbstlichen Sonntag,

Stevia – Infos und Shop

Vor einer Woche habe ich ein kleines Päckchen bekommen mit einem sehr süßen Inhalt, im wahrsten Sinne des Wortes! ;) Denn Lisa vom Onlineshop steviakaufen.com war so lieb, mir einen Artikel der Seite für einen Produkttest zur Verfügung zu stellen. Ich habe mich für flüssiges Stevia entschieden, was ich euch später noch genauer vorstellen werde. Aber erst möchte ich kurz ein paar Worte zum Shop und zu Stevia allgemein loswerden.



Auf den ersten Blick finde ich den Shop sehr ansprechend, er ist frisch und ordentlich designed und sehr übersichtlich. Über die Menüleiste oben kommt man direkt zu den Produkten und weiteren Informationen über die jeweiligen Stevia-Artikel. Zur Auswahl stehen zum einen die reinen Stevia-Produkte wie Stevia-Tabs, Pulver, flüssiges Stevia und Blätter, und dann gibt es zusätzlich noch Stevia-Schokolade und Bücher.

Bezahlen kann man per Lastschrift, Rechnung oder Paypal und der Versand erfolgt über DPD und ist CO²-neutral, was ich persönlich sehr gut finde! Zur Lieferzeit kann ich leider nichts konkretes sagen, aber wie es aussieht scheint sie sehr angenehm kurz zu sein.

Die Versprechen des Shops an ihre Kunden:
• ohne Bittergeschmack
• geprüfte Produktqualität
• kontrollierte Verarbeitung
• langjährige Erfahrung

Aber warum eigentlich Stevia? In der Infothek findet man alle Informationen, die man über die Pflanze und den Süßstoff wissen muss. Stevia ist eine gesunde und natürliche Alternative zu allen künstlichen Süßstoffen und über 300-mal süßer als normaler Zucker. Und welche Vorteile hat Stevia noch?

Stevia ist...
• nahezu kalorienfrei
• zahnfreundlich
• geeignet für Diabetiker und Allergiker

Ich habe mich aus dem Shop für das flüssige Stevia entschieden, da ich Stevia-Pulver bereits zu Hause habe und man da einfach höllisch mit der Dosierung auspassen muss, und weil ich das Stevia zum Backen verwenden wollte.

In der Flasche sind 50ml enthalten, die etwa 1,2 kg Zucker ersetzen. Es eignet sich zum Backen und Kochen sowie zum Süßen von Heiß- und Kaltgetränken. Das Fläschchen hat einen Tropfspender, der bei mir zwar nicht auf Anhieb funktioniert hat, aber dann ein gutes Dosieren ermöglicht.

Weitere und ausführlichere Infos zum flüssigen Stevia und wie es sich im Praxis-Test macht, erfahrt ihr morgen, denn da gibt es noch ein Rezept mit Stevia für euch :)

Wer Stevia gerne mal ausprobieren möchte, für den könnte z.B. das Probier- und Einsteiger-Paket etwas sein. Ich bin auf jeden Fall zufrieden mit meinem Produkt und kann dieses und den Shop mit gutem Gewissen weiterempfehlen!

Ein schönes, süßes Wochenende wünscht euch