Ja ich weiß, Silvester ist bereits wieder 2 Wochen her, aber ich wollte euch dennoch kurz zeigen, welche Muffins ich für Silvester gebacken habe (und dabei eignen sich Wunderkerzen ja eigentlich eh zu jeder Feierlichkeit). Eine Freundin hat mir beim Backen geholfen und sie waren wirklich super lecker! :)
Diesmal gibt es keine Anleitung in Bildern, aber so schwer ist es ja auch nicht ;)
Also, ihr braucht:
330g Mehl
170g Zucker
2TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
150g weiche Margarine
175g Milch eurer Wahl
Back-Kakao (also reiner Kakao ohne Zuckerzusatz)
1 Glas abgetropfte Kirschen
So wirds gemacht:
1. Mischt zuerst Mehl mit Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
2. In einer zweiten Schüssel verquirlt ihr erst die Eier und gebt dann Margarine und Milch dazu.
3. Die trockenen Zutaten mit in die zweite Schüssel geben und alles zügig zu einem glatten Teig
verarbeiten (je nach Konsistenz noch mehr Milch oder Mehl dazugeben).
4. Dann so viel Kakao unterrühren, bis euch der Teig schokoladig genug erscheint ;)
5. Vorsichtig die Kirschen unterheben.
6. Ein Muffinblech mit Förmchen auskleiden, den Teig darauf verteilen.
7. Für ca. 25 Minuten bei 160° backen (und dann Stäbchenprobe machen).
8. Am besten noch warm genießen ;)
Joa, ansonsten gibt es nicht viel zu berichten, außer dass ich immer noch Uni-Stress habe und keine Lust mehr, irgendwelche Aufsätze zu schreiben ;) Ich bin froh, wenn es in ein, zwei Wochen wieder gemächlicher zugeht hier.
Und
dankeschön noch für die vielen lieben Glückwünsche zu meinem Geburtstag, die mich auf verschiedenen Wegen erreicht haben! :)
Ich wünsche euch noch eine schöne, hoffentlich stressfreie Woche,
